大変ご好評いただいている、エルミタージュだけの特別イベントのご案内です。
レストランひらまつ広尾とは異なる魅力と気軽さをご提案いたします。
総料理長 平松宏之 と 料理長 井上一輝 が、この日限りの特別料理とワインペアリングをお届けします。
ぜひご堪能ください。
■ 開催日：7月31日（金）
■ 会場：Le Club des Vins Hermitage （レストランひらまつ広尾地下）
■ 開宴：19時～(お時間のご相談承ります)
■ 料金：お1人様 50,000円 （コース、ワインペアリング、税金、サービス料、すべて込み）
■ ご予約：お電話 [03-5449-2772] またはオンライン予約サイト [TableCheck] にて承っております。
～KONO’sメモ～
本格的な夏を迎えるこの季節。
暑い日が続くからこそ、ワインにも「涼」と「深み」の両方を求めたくなります。
そこで今回ご用意したのは、同じ2005年に生まれた、サン・テミリオンを代表する二つのシャトー。
Château Figeacは、カベルネ・フランがもたらす清々しいハーブやスミレのような香り、そして伸びやかな酸が魅力。夏の夜でも驚くほど軽やかに感じられる一本です。
一方、Château Trotte Vieilleは、古木が育むメルローの豊かな果実味と、熟成によって現れるトリュフやスパイスの奥深い香り。ゆっくりと時間をかけて味わいたくなる、包容力のある一本です。
同じ2005年という偉大なヴィンテージでありながら、ひと口ごとにまったく異なる表情を見せる二つの銘醸。
涼やかな気品と、円熟した深み。
夏の夜だからこそ、その対比はより鮮やかに感じられるはずです。
どうぞ、この一夜限りの競演をお楽しみください。
皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。
※その日最高の食材を使用するため、コース内容が変更になる場合がございます。また、各種ご優待の併用はできません。席数に限りがございますので、お早めにお問い合わせください。
支配人 河野雅美