2024年10月。東京・広尾「レストランひらまつ 広尾」の地階に「Le Club des Vins Hermitage / ル・クラブ・デ・ヴァン エルミタージュ」が誕生します。

ここは、ビストロでもワインバーでもない、本物のフランス料理を一皿、一杯から自由に楽しむ大人の隠れ家。時を重ねたシルバーや調度品に囲まれ、知的で美味しい時間を遊ぶ、エルミタージュです。

店の主は、伝統的なフランス料理に惹かれ、総料理長・平松宏之のもとで12年学んだ井上一輝と、サービスやワインを学んだ河野雅美。お客様の自由なオーダーに、若き2人が溌剌と、繊細に、鮮やかな感性でお応えして参ります。

開店は夕暮れから日付が変わるまで。席は小さなテーブル４つのみ。観劇後の一杯や、とっておきの小話を携えた二軒目、三軒目などにお楽しみいただければ幸いです。

詳細はインスタグラムやこちらの公式サイトでお知らせして参ります。どうぞ、ご期待ください。